互联网改变了人们的生活方式，影响最大的莫过于外卖行业，足不出户轻轻点击订餐app，半个小时左右一份热腾腾的外卖变可摆在面前。外卖方便了现代都是人的生活，但随之而来的问题也不少，如外卖食品包装的卫生、安全、环保等问题。本文通过手机中美有关外卖食品包装资料，并实地调研了美国食品包装企业、北京安瑞金包装、利乐包装（北京）等知名包装企业，采访中国包装联合会领导。

一、外卖食品包装的种类

外卖食品包装主要包括餐盒、餐具、包装袋以及塑料瓶、金属罐等。餐盒主要分为泡沫塑料餐盒、普通塑料餐盒、纸质餐盒、铝箔包装盒等几大类。

（一）泡沫塑料包装盒

这类包装盒主要原料是聚苯乙烯EPS(Expanded Polystyrene)，含量在80%左右；工业碳酸钙作为填充物，含量不能超过20%。EPS是一种白色发泡塑料，用蒸汽加热扩大后取模形成块状，体积是原来的50倍，其中包含95~98%的空气和纯聚苯乙烯2~5%。EPS泡沫包装盒的主要特点是；绝缘、重量轻、防水。

（二）普通塑料包装盒

塑料是目前使用比较广泛的食品包装材料，约有60%的食品包装选用塑料作为包装材料。主要有PP(聚丙烯)和PS(聚苯乙烯）两种，PP较柔软，一般PP使用温度是-6度至+120度，所以特别适合盛装热饭热菜，可在微波炉里加热，甚或可在蒸气柜里蒸煮，改性的PP其使用温度可控制在-18度至+110度。PS较硬，且透明，但易撕裂，PS在温度达75度时开始变软，所以不适宜盛装热饭热菜，但PS的低温性能很好，是冰淇淋最好的包装材料。

（三）纸质餐盒

纸质餐盒是以食品包装用原纸或纸浆为主要原料，经冲压或模塑等工艺制成的一次性快餐容器。纸是最安全的食品包装，相对于塑料包装来说，纸包装性能比较稳定，不易因为环境、温度的改变产生危害身体的化学物质，而且可以回收利用，减少环境污染。

但是纸质餐盒规格比较单一，在盛汤的时候密封性不高，油脂、汤类很可能渗出来，高温下还可能会挤压、变软。

（四）铝箔包装盒

以铝箱为材料生产制造的铝箱餐盒可加工成各种形状，广泛应用于西点烘焙、航空配餐、外卖、熟食、方便面、方便盒饭等食品领域的包装。铝箱餐盒外观挺括，有良好的热传导性，可以用烤炉、微波炉、蒸箱等厨具在原包装上直接加热，使用方便、安全、卫生、无异味、不渗漏。铝资源可回收再利用，避免了资源浪费，有利于保护环境。

（五）金属包装

金属包装产品主要是铝制两片罐、马口铁三片罐。两片罐就主要用于碳酸饮料，如可口可乐和百事可乐。三片罐主要用于非碳酸饮料，如红牛、八宝粥等。

目前市场上通行的易拉罐厚度是0.19mm~0.20mm，奥瑞金包装已经可以生产0.135mm~0.15mm的金属罐产品，并且成功研发了低于0.12mm的易拉罐，厚度减小，不仅可以使包装更轻便，也降低了成本，节约了资源。

（六）玻璃包装

大多数玻璃包装材料属于钠一钙一硅玻璃系统，其主要氧化物为氧化钠、氧化钙、二氧化硅等。二氧化硅为玻璃的主体成份，占总质量的66%~75%，构成了玻璃的网络骨架。氧化钠与氧化钙为网络负体氧化物，氧化钠占总质量的8%~15%，促进硅砂的熔化，主要起助熔剂的作用；氧化钙占总质量的6%~12%，增进玻璃的化学稳定性，降低硅酸钠的结晶倾向，起稳定剂作用。